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甘酒の白玉だんご<砂糖不使用>

10
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2016.03.26

分類デザート

調理時間: 10分(※お湯を沸騰させる時間を除く。)

ID137230

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ アメリカLAスタイル

ホッとひと休みしたい時、お団子やお餅が食べたくなるものですよね。もう、これは、日本人の習性なんです。そう思った時は素直に食べましょう!(笑)無添加の甘酒で味付けをしてあるので砂糖は不使用、ヘルシーおやつです。きな粉をかけることで栄養価もアップ!

和風スイーツ 和菓子 無添加 おやつ シニア 記念日 白玉粉 甘酒 アイデア料理 和スイーツ 和風 スイーツ おもてなし きな粉 お餅 子供 簡単 団子 ヘルシー ブランチ だんご

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材料4人分(※4個×4人分で16個分と考えています。)
白玉粉 150g
甘酒原液(無添加) 大さじ4
90ml
きな粉(無糖) 適量
作り方
Point!
甘味に関して、甘酒の量は「大さじ3」か「大さじ4」が適度な甘味だと思われます。その辺は、お好みでどうぞ!
  1. ボールに白玉粉を入れて水と甘酒を混ぜ合わせたものを少しずつ投入しながらヘラで練っていきます。
  2. 全体がひとつにまとまってきたら今度は手で少しこねます。
  3. 2を16等分のお団子状(または平らなお餅状)にして沸騰したお湯の中に入れて茹でます。
  4. しばらくして白玉だんごが自然に浮き上がってきたらザルに上げて冷水にさらしてぬめりを取ります。
  5. 器に白玉だんごを盛り付けて加糖していないきな粉をかけていただきます。
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