ミニアスパラガスのおひたし　作り置きレシピ

材料4人分

• ミニアスパラガス
  4束(220g程度)
• めんつゆ
  大さじ4
• かつおぶし
  手で2つかみ

作り方

• 1

  ミニアスパラガスは、薄い塩水を沸騰させて、しなっとするまで湯がきます。すぐに冷水につけて水気をきっておきます。

• 2

  アスパラガスは根元の部分を１cm程度切り落としてから半分にカットします。

• 3

  ２を大きめのボールに入れてめんつゆを投入し、かつおぶしを手で粉々にして加えます。

• 4

  全体をしっかりあえて清潔な保存用容器に入れて、時折、上下をかき混ぜながら半日程度漬け置きしてしっかり味がしみた頃が食べ頃です。

ポイント

２４時間くらい漬け置きしても大丈夫！ でも、それ以上だとちょっと味が濃くなってしまうと思うので、半日漬け置きして２４時間以内に食べるのがベスト♪

作ってみた！

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