海老のレモンサルサソース グリル焼き

材料2人分

• 海老(ブラックタイガー)　
  大4匹
• 玉ねぎ　
  1/4個
• ピーマン　
  1個
• にんにく　
  1/2かけ
• トマトピューレ　
  大さじ1
• レモン果汁　
  大さじ3
• 塩　
  少々
• グリーンペパー　
  14粒
• レッドペパー　
  少々
• エクストラバージンオイル　
  大さじ3
• 飾り用レモン　
  適量

作り方

• 下準備
  ※このレシピでは、魚焼き用のグリルトレーを使用しています。  

• 1

  海老は殻付きのまま両面に塩してから魚焼きグリル用のトレーに乗せて５分程度、素焼きします。

• 2

  レモンサルサソースを作ります。 玉ねぎ、ピーマン、にんにくをみじん切りにしてボールに入れます。トマトピューレ、レモン果汁、塩、グリーンペパー、レッドペパー、エクストラバージンオイルを加えてよく混ぜ合わせます。

• 3

  ２を１にかけてから再度、魚焼きグリルで１０分ほど焼きます。 お好みでレモンを切って飾ります。  

ポイント

グリーンペパーはミルしてもOK！ グリーンペパーは【ブラックペパー（ミルしたもの）少々】で代用可能ですが、グリーンペパーがすっごくサルサに合うってこと体感して欲しいなぁ～と思っています。もし、手に入るようならぜひぜひ使ってみて！

作ってみた！

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