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海老のレモンサルサソース グリル焼き

5

2016.12.30

分類主菜

調理時間: 5分(※焼き時間を除く。)

ID145375

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ アメリカLAスタイル

このレシピはトマトベースのサルサソースではなく、レモン果汁ベースのサルサソースと一緒に海老をグリルすることでさらなる海老のおいしさを引き出します。お正月に海老の旨煮もいいけど、たまには嗜好を変えて、南米風の味付けでお正月料理を彩るのもいいかも!?おもてなしにもお薦めです♪

魚介のおかず ヘルシー ブラックタイガー 時短 グリル シニア 記念日 えび アイデア料理 おもてなし お弁当 世界各国の料理 サルサ 子供 ブランチ 簡単

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材料2人分
海老(ブラックタイガー)  大4匹
玉ねぎ  1/4個
ピーマン  1個
にんにく  1/2かけ
トマトピューレ  大さじ1
レモン果汁  大さじ3
塩  少々
グリーンペパー  14粒
レッドペパー  少々
エクストラバージンオイル  大さじ3
飾り用レモン  適量
作り方
Point!
グリーンペパーはミルしてもOK! グリーンペパーは【ブラックペパー(ミルしたもの)少々】で代用可能ですが、グリーンペパーがすっごくサルサに合うってこと体感して欲しいなぁ~と思っています。もし、手に入るようならぜひぜひ使ってみて!
  1. ※このレシピでは、魚焼き用のグリルトレーを使用しています。
     
  2. 海老は殻付きのまま両面に塩してから魚焼きグリル用のトレーに乗せて5分程度、素焼きします。
  3. レモンサルサソースを作ります。
    玉ねぎ、ピーマン、にんにくをみじん切りにしてボールに入れます。トマトピューレ、レモン果汁、塩、グリーンペパー、レッドペパー、エクストラバージンオイルを加えてよく混ぜ合わせます。
  4. 2を1にかけてから再度、魚焼きグリルで10分ほど焼きます。
    お好みでレモンを切って飾ります。
     
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