基本のブラウニー アメリカンキッズの定番おやつ
投稿日2017/01/16
更新日2017/01/16
調理時間20分(※焼き時間を除く。)
アメリカンキッズの学校帰りの定番おやつがこのブラウニー！小さい頃から食べている『ママのホームメイドおやつ』としてアメリカ料理の代表選手になっています。家庭の他、パーティーや大学のカフェテリアなんかでも供されています。チョコレートを溶かし入れ、くるみやカシューナッツなどのナッツを加えるのがポイント。アメリカではランチBOXに入っていることもありますよ～♪
材料（※１８ｃｍ角型１枚分で９人分程度と解釈して下さい。）
- 薄力粉８０ｇ
- ココアパウダー２０ｇ
- グラニュー糖７０ｇ
- 無塩バター８０ｇ
- 卵２個
- チョコレート１００ｇ
- カシューナッツ７５ｇ
作り方
ポイント
基本的にチョコレートを溶かし入れないレシピは『ブラウニー』とは言えません。そして、ナッツを入れ過ぎて、ナッツの味が勝ってしまうのも違います！あくまで、チョコレートの味を主に感じるテイストであることがポイントなのです。 ※カシューナッツはくるみでもOK！ ※チョコレートは市販の板チョコ２枚が１００ｇです。 ビターチョコレートがお薦め！
- 準
①薄力粉とココアパウダーは合わせてよく振るっておきます。 ②無塩バターは耐熱容器に入れ、500Wの電子レンジで1分30秒加熱すると練りやすくなります。 ③18cm角型にオーブンシートをセットしておきます。 ④チョコレートは細かく砕いて熱容器に入れから500Wの電子レンジで3分ほど加熱した後にかき混ぜておきます。容器が高温になるため、火傷に注意して下さい。
- 1
カシューナッツはトースター用の天板で軽くローストしてから包丁で刻んでおきます。
- 2
ボールにバターとグラニュー糖を入れて泡だて器ですり混ぜていきます。
- 3
卵2個をよく溶きほぐして2に投入して混ぜていきます。
- 4
3に下準備④のチョコレート液を混ぜ入れていきます。
- 5
4にカシューナッツを加えて混ぜます。
- 6
5に下準備①の薄力粉、ココアパウダーを2～3回に分けて投入し、粉気がなくなるまでゴムベラで切るように混ぜていきます。
- 7
6を型に入れて平らにならしてからあらかじめ予熱しておいた170度のオーブンで30分焼きます。
- 8
さらに濃厚なテイストのブラウニーがお好みの方には 下記のNadiaリンクの『ファッジブラウニー』のレシピもお薦めですよ! ↓ ↓ ↓ 『ファッジブラウニー』 https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/167791
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豊田 亜紀子
家庭料理研究家
家庭料理研究家＆クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 ＜フード資格＞ 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター ＜その他の資格＞ パーソナルカラーアナリスト／イメージコンサルタント／ 実用英語検定準１級／日商簿記２級／華道師範 ＜自己紹介＞ 日本と世界の家庭料理（アメリカ料理専門）、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 ４０～５０代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ ＜現在の活動＞ 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 ＜注記＞ 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『０』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。