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    ゆず風味のあずき水ようかん 嫁として姑の胃袋をワシ掴み!

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    • 10※冷蔵時間を除く。

    お姑さん好みのお料理が出来ることが嫁としての務め・・・って程、私も別にいい嫁をやっているわけではありませんけども(笑)、まあ、だいたい、お姑さんって、あんこものがお好きですよね?しかも、ゆず風味ってのは品がいい!『母の日』に作ってあげるのもGOODな方策だと思います。型抜き不要なカップに詰めて固めてもいいですしね~♪

    材料(※寒天型ぎっしり1台分(寸法:14㎝×11cm×4.5cm))

    • ゆであずき(加糖) 
      430g
    • 水 
      180ml
    • ゆず果汁 
      大さじ1
    • ゆずの皮のみじん切り 
      2~3g
    • かんてんパウダー 
      4g

    作り方

    • 1

      鍋に水を入れて中火にかけて沸騰させたら、泡だて器でかき混ぜながら少しずつかんてんパウダーを投入していき、1~2分、中火で沸騰した状態で溶かしてから火を止めます。 (重要) ※かんてんパウダーは、いっぺんに投入しないこと

    • 2

      ゆであずき(加糖)とゆず果汁、ゆずの皮のみじん切りを1に加えてよく混ぜます。  

    • 3

      かんてん型に2を流し入れて常温まで冷まします。

    • 4

      3を冷蔵庫で2時間程度冷やしてからいただきます。

      ゆず風味のあずき水ようかん 嫁として姑の胃袋をワシ掴み!の工程4

    ポイント

    (重要) ※かんてんパウダーは、いっぺんに投入しないこと。 ※沸点を超えることは、かんてんパウダーを溶かす上で絶対条件ですので、ここは手抜きをしないで下さいね。

    作ってみた!

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