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    主食

    自家製バジルとエリンギ&ベーコンのファルファレ

    • 投稿日2017/05/25

    • 更新日2017/05/25

    • 調理時間10

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    16

    ファルファレはリボン型のパスタです。長いパスタと違って見た目も可愛らしく、サラダ感覚のおもてなしが出来るのでとっても便利!自家製バジルで味に清涼感を出したパスタサラダです。

    材料2人分

    • ファルファレ 
      100g
    • エリンギ 
      1パック程度
    • ベーコン 
      3枚
    • バジル 
      1~2枝分
    • ミニトマト 
      3~5個
    • にんにく 
      1かけ
    • 塩 
      少々
    • 黒こしょう 
      少々
    • エクストラバージンオイル 
      大さじ2
    • 粉チーズ
      適量

    作り方

    ポイント

    粉チーズ(パルメザンチーズ)は絶対にかけた方がおいしいので省かないで下さいね。 ミニトマトは火を通しても、生のものを乗せても、どちらでもOKです。

    • ①エリンギは、石ずきをカットしてから縦に薄くスライスします。 ②ベーコンは、それぞれ8等分にカットします。 ③バジルは清潔な葉のみ使用します。 ④ミニトマトは半分にカットします。 ⑤にんにくは皮をむいて輪切りにします。  

    • 1

      海水程度の塩水を鍋に用意して中火で沸騰させてファルファレを指定時間で茹で上げます。

    • 2

      フライパンを中火で熱し、エクストラバージンオイルを敷き、にんにくを炒めます。

    • 3

      下準備①②のエリンギとベーコンを加えてよく炒め、塩、黒こしょうします。  

    • 4

      ミニトマトとバジルの葉を投入し、サッと炒めて火を止めます。

    • 5

      お皿にファルファレを敷いて、4を乗せて、粉チーズをふります。

    レシピID

    161728

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    豊田 亜紀子
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    豊田 亜紀子

    家庭料理研究家

    家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。

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