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    主食

    梅干しと大葉(青しそ)の塩こんぶ冷製パスタ 簡単すぐ出来る!

    • 投稿日2017/06/10

    • 更新日2017/06/10

    • 調理時間10

    『パスタ茹でて、大葉(青しそ)を切るだけ!』のパスタです。味付けは塩こんぶと梅干しにお任せ!週末、二日酔いのパパさんのためのランチメニューとしてもお薦めです。

    材料1人分

    • パスタ麺 
      80g
    • 塩こんぶ 
      5g
    • 梅干し 
      2個
    • 大葉 
      2枚
    • 冷水 
      50ml
    • 白ごま 
      適量(お好みで♪)

    作り方

    ポイント

    塩こんぶは、あまり長時間、水に漬け置きするとふやけて溶けてしまうので要注意ですよ~♪

    • ①梅干しは種を取り除き、4等分に手でちぎっておきます。 (※梅干し 2個 は、塩分8%のものを使用しています。) ②大葉は、重ねて丸めてせん切りにしておきます。  

    • 1

      小さめのボールに冷水、塩こんぶ、下準備①の梅干しを入れて5分置いてから、ザルに落として、水分と具材に分けておきます。  

    • 2

      深鍋に海水程度の塩水を沸騰させて規定の時間でパスタを茹であげてから冷水でよく冷やしてザルにあげて水気を切っておきます。

    • 3

      深めのお皿の底に1の塩こんぶ水を注ぎ入れます。

    • 4

      3の上に2のパスタ麺を乗せます。

    • 5

      1の具材の塩こんぶと梅干を乗せてから下準備②の大葉のせん切りを乗せます。お好みで白ごまを振りかけます。

    レシピID

    167261

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    豊田 亜紀子
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    豊田 亜紀子

    家庭料理研究家

    家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。

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