食欲そそる夏の簡単パスタ【梅といかのさっぱり冷製パスタ】

材料1人分

• スパゲッティ
  100g
• 冷凍いか
  70g
• 梅干し
  2個(正味17g)
• 大葉
  3枚
• 刻みのり
  適量
• A
  太白ごま油
  大さじ1(サラダ油で代用可)
• A
  昆布茶
  小さじ1

作り方

• 下準備
  冷凍いかはポリ袋に入れて水に浸して解凍する。

• 1

  解凍したいかは1.5cm角に切る。

  
• 2

  鍋に水2Lと塩小さじ2（いずれも分量外）を入れて沸かし、スパゲッティをパッケージに表記された時間の通りに茹でる。 スパゲッティが茹で上がる1分前にいかを加えて一緒に茹でる。 スパゲッティといかが茹で上がったら、ざるに上げて流水で冷やし水気を切る。

  
• 3

  梅干しは種を除き、包丁で叩く。 大葉は千切りにする。

  
• 4

  ボウルにA 太白ごま油大さじ1、昆布茶小さじ1・梅干し・大葉を入れて混ぜる。 スパゲッティといかを加えて和える。

  
• 5

  器に盛り付け、刻みのりをかける。

  

ポイント

・スパゲッティを茹でている間にパスタソースを作りましょう。 ・梅干し、昆布茶の塩分は商品によって異なりますので、使用料はお好みで調節してください。 ・太白ごま油はサラダ油やこめ油、オリーブオイルなどクセの少ない油で代用可能です。

作ってみた！

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