やみつき～ごまたっぷり激旨！明太子とイカの和風冷製パスタ
投稿日2022/08/02
更新日2022/08/02
調理時間10分
明太子とイカの相性はとってもよく、塩昆布と青じそとたっぷりのごまが加わり、一度食べたらまたすぐにでも食べたくなるやみつき和風冷製パスタです！ やまや うちのめんたい切子は、匠のたれに168時間かけてじっくり熟成させているのでとても柔らかく、パスタともよくなじみます！ スルメイカはレンジ加熱で簡単～食感もとってもいいです！
材料1人分
- うちのめんたい切子80g
- パスタ100g(ゆで時間7分のパスタを使用しています。)
- スルメイカ120g(初めからカットされているものを使用しています。)
- 酒小さじ2
- 塩昆布8g
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aすりごま(白)、いりごま(白)各大さじ1
- 青じそ5枚
作り方
ポイント
パスタをゆでたら、あとは混ぜるだけで超簡単～パパッとランチにもお勧めです！ 今回スルメイカを使用しましたが、他の種類のイカでも代用できます！ ＃やまやタイアップ
- 準
うちのめんたい切子は薄皮から中身を出しておく。 耐熱ボウルにスルメイカを入れ、酒をまわしかけてふんわりとラップし、電子レンジ(600W)で1分30秒程加熱する。
- 1
パスタはパッケージの表記通りにゆで、氷水で冷やし、水気をしっかりときる。 スルメイカはさっと水洗いし、ペーパータオルで水気をしっかりととって、冷蔵庫で冷やす。(パスタをゆでている間)
- 2
ボウルにパスタ、明太子(トッピング用に1/3程とっておく)、塩昆布、A オリーブオイル大さじ1、すりごま(白)、いりごま(白)各大さじ1を入れてよく混ぜる。 青じそはせん切りにする。
- 3
器に盛りつけ、トッピング用の明太子、青じそをトッピングする。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)