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ささ身と梅塩昆布の冷製パスタ【#簡単 #節約 #ランチ】

主食

ささ身と梅塩昆布の冷製パスタ【#簡単 #節約 #ランチ】
  • 投稿日2018/08/14

  • 調理時間10

暑い夏に嬉しいさっぱり冷製パスタ♪ 作り方は、とっても簡単で、ささ身をチンして蒸し鶏にし、あとは、茹でたパスタとともに梅+塩昆布で和えるだけ。 たったこれだけだけど旨味がたっぷりで、しかもあと味さっぱり♪ 梅の酸味で、胃腸の疲れも吹き飛びますよー! とっても簡単でとってもオススメですので、ぜひぜひ、夏休みのランチなどにも お役立てくださいね♡

材料2人分

  • パスタ
    160g
  • 鶏ささ身
    2〜3本(150g)
  • 青じそ(千切り)
    5〜6枚
  • A
    梅干し(ペースト状にする)
    2個
  • A
    塩昆布
    10g
  • A
    めんつゆ(3倍濃縮)、オリーブオイル
    各大さじ1
  • 塩・こしょう
    少々

作り方

ポイント

⚫︎鶏ささ身は、鶏むね肉でも代用可能です。 ⚫︎梅干しは、昔ながらの酸っぱい梅干しを使用しました。 ⚫︎梅干しは、梅肉ペースト大さじ1〜2で代用可能です。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、2分30秒〜。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、1分40秒〜。 ⚫︎めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。 ⚫︎めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。

  • フジッコさんの塩昆布を使用しました♪

    工程写真
  • 1

    パスタは、袋の表示通り茹で、冷水でしめる。

    工程写真
  • 2

    鶏ささ身は耐熱容器に入れ、フォークで数カ所刺す。酒大さじ1・塩少々(共に分量外)を揉み込んでふんわりラップをし、電子レンジ600wで2〜3分加熱する。

    工程写真
  • 3

    ボウルに1・手で裂いた2・A 梅干し(ペースト状にする)2個、塩昆布10g、めんつゆ(3倍濃縮)、オリーブオイル各大さじ1を入れ、よく混ぜ合わせ、塩・こしょうで味をととのえる。

    工程写真
  • 4

    器に盛り、青じそ(千切り)をトッピングしてお召し上がりください♪

    工程写真
レシピID

336224

「ささみ」の基礎

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Yuu

福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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