ささ身と梅塩昆布の冷製パスタ【#簡単 #節約 #ランチ】

• 10分

材料2人分

• パスタ
  160g
• 鶏ささ身
  2〜3本(150g)
• 青じそ(千切り)
  5〜6枚
• A
  梅干し(ペースト状にする)
  2個
• A
  塩昆布
  10g
• A
  めんつゆ(3倍濃縮)、オリーブオイル
  各大さじ1
• 塩・こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  フジッコさんの塩昆布を使用しました♪

  
• 1

  パスタは、袋の表示通り茹で、冷水でしめる。

  
• 2

  鶏ささ身は耐熱容器に入れ、フォークで数カ所刺す。酒大さじ1・塩少々(共に分量外)を揉み込んでふんわりラップをし、電子レンジ600wで2〜3分加熱する。

  
• 3

  ボウルに1・手で裂いた2・A 梅干し(ペースト状にする)2個、塩昆布10g、めんつゆ(3倍濃縮)、オリーブオイル各大さじ1を入れ、よく混ぜ合わせ、塩・こしょうで味をととのえる。

  
• 4

  器に盛り、青じそ(千切り)をトッピングしてお召し上がりください♪

  

ポイント

⚫︎鶏ささ身は、鶏むね肉でも代用可能です。 ⚫︎梅干しは、昔ながらの酸っぱい梅干しを使用しました。 ⚫︎梅干しは、梅肉ペースト大さじ1〜2で代用可能です。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、2分30秒〜。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、1分40秒〜。 ⚫︎めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。 ⚫︎めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。

作ってみた！

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