ごま油香る！『梅とささみのさっぱり冷製パスタ』
投稿日2021/08/18
更新日2021/08/18
調理時間15分
暑い夏でもさっぱり食べられる梅の冷製パスタ！すぐに作れて、味付けも簡単♪ かどや製油「純正ごま油濃口」を使用して香り豊かに、めんつゆで和風に仕立てました。 梅で夏バテ防止効果も◎ ぜひ、この夏1度お試しください(^^)/
材料2人分
- 鶏ささみ2本(120g)
- 酒大さじ1
- 塩ふたつまみ
- 梅干し6個(しそ漬)
- スパゲッティ200g
- A純正ごま油濃口大さじ2
- Aめんつゆ（2倍濃縮）大さじ2
- 万能ねぎの小口切り適量
作り方
ポイント
純正ごま油濃口を使用することで、風味をしっかりとつけることができます。 梅はたっぷりがおいしいです！ 万能ねぎの代わりに大葉でもOKです！ #かどや製油タイアップ
- 1
耐熱容器に鶏ささみを入れ、酒をふりかけて塩をふる。 ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。 裏返して同様に1分加熱する。 そのまま粗熱が取れるまで置いておく。
- 2
（1）の粗熱が取れたら、手で大きめにほぐす。 梅干しは種を取って刻む。（梅肉約40～45g）
- 3
スパゲッティは袋の表記通りにゆで、ざるにあげる。 氷水につけてかき混ぜながらよく冷やし、水気を切る。 ボウルに入れ、A 純正ごま油濃口大さじ2、めんつゆ（2倍濃縮）大さじ2を加えてよく和える。鶏ささみと梅肉を半量ずつ加えて混ぜる。
- 4
器に盛り、残りの鶏ささみと梅肉をのせ、万能ねぎの小口切りを散らす。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
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【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。