さっぱり♪おいしい♡蒸し鶏&梅しそおろしの冷製パスタ

材料2人分

• パスタ
  160〜200g
• ささみ
  2本
• 塩
  少々
• 酒
  大さじ1
• 梅干し
  2〜3個(大きさにより加減して)
• 大根
  10cm
• 大葉
  6〜7枚
• 白だし
  水と合わせて80ml(かけつゆより少し濃いめ)

作り方

• 1

  ささみは筋、薄皮を取り耐熱皿にのせ、塩を振って酒を回しかけたらラップをし楊枝で数カ所空気穴をあけレンジ600wで2分半加熱する。(ささみは4本入りだったのでまとめて蒸しています余ったササミはサラダなどに使います)

  
• 2

  大根はおろす、大葉は千切り、梅干しは種を取り細かく叩く。

  
• 3

  加熱が終わったら、そのまま粗熱を取ってから身をほぐす(蒸し汁につけて冷ましておく)

  
• 4

  パスタを茹でる(冷製にするので表示より1分ほど長めに茹でる)

  
• 5

  茹で上がったら冷水にとって冷やし水気をきって皿に盛り付け、ほぐしたささみ・大根おろし・梅肉・大葉をのせる。

  
• 6

  白だしをかけて召し上がれ♡

  

ポイント

＊白だしがオススメですが、麺つゆでも。

作ってみた！

質問