主菜

本格中華☆棒棒鶏（バンバンジー）　タレがおいしくないとね♪

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10分

※鶏むね肉を冷ます時間を除く。

「タレがおいしいか？まずいか？」で味に雲泥の差を生んでしまう棒棒鶏。おいしいタレにめぐりあえるかどうかが運命の分かれ道・・・このレシピはめぐりあえます！

材料（※４～５人分程度です。中華料理店の円卓のイメージ。）

下準備
①鶏むね肉は、皮をはがして、厚みのある部分はそいで開き、平らになるように包丁で広げて軽く塩、こしょうしておきます。 ②タレの材料A 白ねり胡麻　大さじ２（３６ｇ程度）、長ねぎのみじん切り　５㎝分、しょうゆ　大さじ１と１/２、酢　大さじ１/２、砂糖　大さじ１と３/４、豆板醤　小さじ１/２はすべて混ぜ合わせておきます。 ③きゅうりは、せん切りにしておきます。 ④トマトはひと口大の大きさにカットしておきます。
1
耐熱皿に下準備①の鶏むね肉を乗せて、下面と上面に1枚ずつしょうがスライスを置いて全体に酒をふりかけてラップをします。
2
1を500Wの電子レンジで3分30秒加熱して、ラップを外さないでそのまま30分くらい冷ましながら予熱で中心部分までしっかり熱を通します。
3
繊維に沿って2の鶏むね肉を手でそいでいきます。
4
3をお皿に盛り付けて、きゅうりをトマトを飾り、下準備②の棒棒鶏のタレをかけて供します。
5
(添付資料) ↓　↓　↓ 白ねり胡麻の推奨商品は、ハウス食品さんの『白ねり胡麻』です。