超～梅～スペアリブ♡ひとり暮らしでも作れる『クエン酸』料理♪
投稿日2017/09/01
更新日2017/09/01
調理時間5分(※焼き時間を除く。)
『超～梅～』っていうのは、『超～ウメ～！』＝『超～ウマい！』という意味です。男性が使う言葉ですがね・・下品でスミマセン・・（笑）しかしながら、市販の梅肉チューブを使って仕込み時間５分以内で、あとは焼くだけのスペアリブ料理。梅に含まれる塩分とクエン酸が効いていい感じの塩味！スポーツ後の身体の疲労回復にも効きます。バーベキューの持ち運びにも便利～♪
材料（※スペアリブ５本分のレシピです。）
- スペアリブ５本（５００ｇ程度）
- 市販の『梅肉』チューブ１本
- 黒こしょう少々
- ジップロック１枚
作り方
ポイント
（※１）市販の『梅肉』チューブの推奨商品は、ハウス食品さんの＜ハウス無着色『梅肉』＞です。 （※２）スペアリブなどの骨付き肉の骨の部分は焼いた時、温度上昇に時間がかかります。焼く１時間前には必ず常温に出しておきましょう。
- 準
①スペアリブの汚れはあらかじめキッチンペーパーでふき取っておきます。
- 1
スペアリブ全面すべてにまんべんなく市販の『梅肉』チューブを塗ってから黒こしょうします。
- 2
1をジップロックなどの清潔なビニール袋に入れて12時間ほど冷蔵庫に入れて漬けておきます。
- 3
グリルする1時間前に常温出しておきます。
- 4
魚焼きグリルやバーベキューコンロで直火で脂分を落としながらじっくり焼きます。
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豊田 亜紀子
家庭料理研究家
家庭料理研究家＆クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 ＜フード資格＞ 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター ＜その他の資格＞ パーソナルカラーアナリスト／イメージコンサルタント／ 実用英語検定準１級／日商簿記２級／華道師範 ＜自己紹介＞ 日本と世界の家庭料理（アメリカ料理専門）、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 ４０～５０代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ ＜現在の活動＞ 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 ＜注記＞ 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『０』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。
