スペアリブの唐揚げスイートチリソース

30

2016.07.29

分類主菜

調理時間: 30分

ID 141436

川崎利栄

フードスタイリスト・フォトスタイリスト

とにかくビールによく合います!
少し手間と時間がかかりますが、ぜひ作ってみてください。

    材料4人分
    スペアリブ 700g
    A
    大さじ3
    A
    塩こしょう 適量
    B
    スイートチリソース 30g
    B
    トマトケチャップ 20g
    B
    ウスターソース 20g
    B
    梅干し(ペースト状にする) 中1個
    B
    小さじ1
    B
    砂糖 小さじ1
    B
    50cc
    片栗粉 適量
    揚げ油 適量
    パクチー 適量
    作り方
    Point!
    スイートチリソースにケチャップ等の調味料を加えて、深みのあるソースを作ります。
    スペアリブを揚げる時は小さい火で中まで火を通した後、火力を強めてカラっと揚げます。
    1. スペアリブをAの酒、塩こしょうで下味をつけ、15分ほどしたら片栗粉を薄くつける
    2. Aの調味料を全て合わせる
    3. 油を熱し、下準備をしたスペアリブを揚げる
    4. 1)の調味料をフライパンに入れて火をつけて煮立たせたところに2)で揚げたスペアリブを加えてたれをからめる。
    5. お皿に盛り、好でパクチーをのせる
    13 53
    コメント・感想 Comment
    チモ さん
    2018.04.19 09:44

    豚スペアリブが1パックしか売ってなかったので鶏スペアリブで。 めっちゃ美味しかった!ウスターソースがなかったのでお好みソースにしてチリソース多めにしました。 今度は豚スペアリブでも作ってみます!

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