我が家のチキンナゲット♡表面はカリッとした方がおいしいです♪
投稿日2017/10/11
更新日2017/10/11
調理時間25分
マックのチキンナゲットの『表面しっとり・・』が苦手です。。から揚げでも何でも、表面がカリッとしている方がおいしい♡なので、我が家のチキンナゲットは、『中はしっとり、外はカリッ！』と仕上げてあってケチャップを付けて食べるとおいしいのです♪息子も大絶賛！
材料（※１２個分のレシピです。）
- 鶏ひき肉３００ｇ
- 卵小１個
- 薄力粉大さじ３と１/２
- 塩小さじ１/２
- 黒こしょう少々
- ナツメグ少々
- からあげ粉（市販のもの）１/２袋（５０ｇ程度）
- 揚げ油適宜
作り方
ポイント
（※１）生地が柔らかすぎて少々扱いにくいのですが、揚げてしまえば、固く仕上がりますので安心して調理を続けて下さい。
- 1
ボールに鶏ひき肉を入れ、卵を割り入れてよく混ぜ合わせます。
- 2
塩、黒こしょう、ナツメグを加えてよく混ぜます。
- 3
薄力粉を少量ずつ加えてしっかり捏ね混ぜます。
- 4
平皿にからあげ粉(市販のもの)を投入して広げてその上に3をスプーン1杯ずつ順次、落として楕円形に形成し、ヘラですくうようにしてひっくり返して裏面にもからあげ粉をなじませます。
- 5
180度の揚げ油で両面色よく焼き上げて順次、揚げ物トレーに引き上げます。
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豊田 亜紀子
家庭料理研究家
家庭料理研究家＆クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 ＜フード資格＞ 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター ＜その他の資格＞ パーソナルカラーアナリスト／イメージコンサルタント／ 実用英語検定準１級／日商簿記２級／華道師範 ＜自己紹介＞ 日本と世界の家庭料理（アメリカ料理専門）、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 ４０～５０代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ ＜現在の活動＞ 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 ＜注記＞ 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『０』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。