ホテルバイキングのスクランブルエッグ　　１分動画

材料2人分

• 卵　
  1個
• 牛乳　
  70ml
• バター　
  10g
• 塩　
  少々
• こしょう　
  少々

作り方

• 1

  ボールに卵を割り入れて菜箸でいったんよく混ぜます。

• 2

  1に塩、こしょう、牛乳を加えてさらによく混ぜます。

• 3

  フライパンを中火で熱し、バターを投入して溶かして底面全体に広げてから2を投入します。

• 4

  固まった部分から菜箸でフライパンの中央に寄せていきます。

• 5

  1分ほどして卵液にすべて火が通ったら出来上がりです。 器に野菜やハムと一緒に盛り付けましょう。

ポイント

（※１）バターと牛乳が多めな理由は、ホテルのバイキングでの長時間に渡るトレイでのサーブにおける乾燥を防ぐためです。

作ってみた！

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