【おうちデリ】アボカドとズッキーニのマスタードサラダ

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15分

デパ地下のようなデリが自宅で簡単ヘルシーに作れます。 MAILLE 種入りマスタードはアーユルヴェーダの考えでは消化促進作用をもたらすので、ガスが溜まっている方や便秘の方、ダイエット中の方におすすめです。

材料4人分

下準備
にんにくを包丁の柄で叩いて、にんにく、MAILLE 種入りマスタード、お酢、米オイル、ブラックペッパーを小さなボウルに合わせてドレッシングを作っておく。
1
ズッキーニは1.5cmの厚さに輪切りにし、フライパンで両面しっかり焼き目がつくまで素焼きする。最後に米オイル(分量外)を回しかけ、ソテーする。
2
きゅうりはまな板の上で少しずつ回転させながら包丁の柄や麺棒で叩き、全体にヒビを入れる。ひと口大に手でちぎり、ボウルに入れ砂糖と塩で揉んでおく。
3
アボカドを一口サイズに切り、軽く絞ったきゅうり、ズッキーニ、ドレッシングを混ぜ合わせる。
4
お好みでディルを飾る。

お好みでカッテージチーズを入れても美味しくいただけます。

アボカドの下処理

アボカドの保存方法

ズッキーニの切り方

レシピID：491012

更新日：2024/10/03

投稿日：2024/10/02

ma_mii
2026/05/30 09:11
ズッキーニときゅうり、アボカドの綺麗なグリーンのサラダです🥑✨ 今日の夏を思わせる快晴にピッタリな翠🦚 冷蔵庫にあったレタスとブロッコリーも追加し、トップにはレッドスプラウトをトッピングしました🤗 ズッキーニは油と相性良いですね🙆‍♀️✨ きゅうりは前日から塩をあえて水抜きしました🐬 アボカドのまろやかさは絶品😋💕 お酢の代わりにホワイトビネガーを使用しました🌟 爽やかなドレッシングと夏野菜がよく合います🍉 レストランの前菜のようなサラダでお洒落感に大満足です🙋‍♀️💫 幸村さん、素敵なレシピをありがとうございました😊
532958
2026/05/28 07:33
めちゃくちゃ美味しかったです。ズッキーニが黄色だったので緑のアボカドやきゅうりとできれいになれたかな😊美味しいレシピありがとうございます。また参考にさせていただきます。