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    カラメルシナモンアップルパイ。

    • 投稿日2017/01/16

    • 更新日2017/01/16

    • 調理時間50

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    49

    甘酸っぱいりんごに香ばしいカラメル、相性の良いシナモンを合わせました♪ 焼きたてにアイスクリーム、又はしっかり冷やしてなど、お好みでお召し上がりください!

    材料6人分

    • 林檎
      1個
    • 冷凍パイシート(10.5×17)
      4枚
    • グラニュー糖
      大さじ2
    • 蜂蜜
      大さじ1
    • 有塩バター
      10g
    • シナモン
      小さじ1/4
    • 溶き卵
      適量

    作り方

    ポイント

    パイシートは常温に戻しすぎると扱いづらくなるので気を付けましょう。 フチはしっかり閉じていなくても大丈夫です。焼いているうちにふさがります。

    • 1

      林檎を縦6等分にし、芯を取り除いて皮をむき、5mm〜1cmの厚さのいちょう切りにする

    • 2

      フライパンにグラニュー糖、蜂蜜を入れ、カラメル色になるまで中火にかける。

      工程写真
    • 3

      林檎を加え、汁気がなくなるまで炒め合わせる。

      工程写真
    • 4

      バター、シナモンを加えて混ぜ合わせ、火から下ろして冷ましておく。

      工程写真
    • 5

      オーブンを200℃に余熱しておく。パイシートを冷凍庫から10〜15分ほど出しておき、半解凍しておく。

    • 6

      パイシートをそれぞれ3等分し、小さな穴(ピケ)がなければ、フォークで所々穴を開ける。半分の6枚に切れ目を入れておく。

    • 7

      切れ目が入っていないパイシートのフチに溶き卵を塗り、中央に4のアップルフィリングを乗せる。

      工程写真
    • 8

      切れ目を入れたパイシートを乗せ、フォークでフチを押さえてとめる。 オーブンシートを敷いた天板に並べ、溶き卵を薄く塗り、200℃で20〜25分様子を見ながらきつね色になるまで焼いたら出来上がり。

      工程写真
    レシピID

    145730

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    ゆう

    美味しい一辺倒ではなく、効率化だけでもない。 食の中に、楽しさや喜びを。 料理ブログ『三度のメシ』にて、レシピ公開中です。 この度、移転いたしました。 【旧ブログ】http://blog.goo.ne.jp/sandonomeshi 【移転先ブログ】http://3donomeshi.blog.jp/

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