デザート

カラメルシナモンアップルパイ。

甘酸っぱいりんごに香ばしいカラメル、相性の良いシナモンを合わせました♪ 焼きたてにアイスクリーム、又はしっかり冷やしてなど、お好みでお召し上がりください！

材料6人分

パイシートは常温に戻しすぎると扱いづらくなるので気を付けましょう。フチはしっかり閉じていなくても大丈夫です。焼いているうちにふさがります。

1
林檎を縦６等分にし、芯を取り除いて皮をむき、5mm〜1cmの厚さのいちょう切りにする
2
フライパンにグラニュー糖、蜂蜜を入れ、カラメル色になるまで中火にかける。
3
林檎を加え、汁気がなくなるまで炒め合わせる。
4
バター、シナモンを加えて混ぜ合わせ、火から下ろして冷ましておく。
5
オーブンを200℃に余熱しておく。パイシートを冷凍庫から１０〜15分ほど出しておき、半解凍しておく。
6
パイシートをそれぞれ３等分し、小さな穴(ピケ)がなければ、フォークで所々穴を開ける。半分の６枚に切れ目を入れておく。
7
切れ目が入っていないパイシートのフチに溶き卵を塗り、中央に4のアップルフィリングを乗せる。
8
切れ目を入れたパイシートを乗せ、フォークでフチを押さえてとめる。オーブンシートを敷いた天板に並べ、溶き卵を薄く塗り、200℃で20〜25分様子を見ながらきつね色になるまで焼いたら出来上がり。