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カラメルシナモンアップルパイ。

  • 2017.01.16

  • 145730
  • デザート
    カラメルシナモンアップルパイ。
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    コメント

    甘酸っぱいりんごに香ばしいカラメル、相性の良いシナモンを合わせました♪
    焼きたてにアイスクリーム、又はしっかり冷やしてなど、お好みでお召し上がりください!

    材料6人分

    1個
    4枚
    大さじ2
    大さじ1
    10g
    小さじ1/4
    適量

    作り方

    1

    林檎を縦6等分にし、芯を取り除いて皮をむき、5mm〜1cmの厚さのいちょう切りにする

    2

    フライパンにグラニュー糖、蜂蜜を入れ、カラメル色になるまで中火にかける。

    3

    林檎を加え、汁気がなくなるまで炒め合わせる。

    4

    バター、シナモンを加えて混ぜ合わせ、火から下ろして冷ましておく。

    5

    オーブンを200℃に余熱しておく。パイシートを冷凍庫から10〜15分ほど出しておき、半解凍しておく。

    6

    パイシートをそれぞれ3等分し、小さな穴(ピケ)がなければ、フォークで所々穴を開ける。半分の6枚に切れ目を入れておく。

    7

    切れ目が入っていないパイシートのフチに溶き卵を塗り、中央に4のアップルフィリングを乗せる。

    8

    切れ目を入れたパイシートを乗せ、フォークでフチを押さえてとめる。
    オーブンシートを敷いた天板に並べ、溶き卵を薄く塗り、200℃で20〜25分様子を見ながらきつね色になるまで焼いたら出来上がり。

    ポイント

    パイシートは常温に戻しすぎると扱いづらくなるので気を付けましょう。
    フチはしっかり閉じていなくても大丈夫です。焼いているうちにふさがります。

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