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カラメルシナモンアップルパイ。

50

2017.01.16

分類デザート

調理時間: 50分

ゆう

三度のメシ。

甘酸っぱいりんごに香ばしいカラメル、相性の良いシナモンを合わせました♪
焼きたてにアイスクリーム、又はしっかり冷やしてなど、お好みでお召し上がりください!

手土産 キャラメル 焼き菓子 アップルパイ 簡単スイーツ おやつ シナモン カラメル

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材料6人分
林檎 1個
冷凍パイシート(10.5×17) 4枚
グラニュー糖 大さじ2
蜂蜜 大さじ1
有塩バター 10g
シナモン 小さじ1/4
溶き卵 適量
作り方
Point!
パイシートは常温に戻しすぎると扱いづらくなるので気を付けましょう。 フチはしっかり閉じていなくても大丈夫です。焼いているうちにふさがります。
  1. 林檎を縦6等分にし、芯を取り除いて皮をむき、5mm〜1cmの厚さのいちょう切りにする
  2. フライパンにグラニュー糖、蜂蜜を入れ、カラメル色になるまで中火にかける。
  3. 林檎を加え、汁気がなくなるまで炒め合わせる。
  4. バター、シナモンを加えて混ぜ合わせ、火から下ろして冷ましておく。
  5. オーブンを200℃に余熱しておく。パイシートを冷凍庫から10〜15分ほど出しておき、半解凍しておく。
  6. パイシートをそれぞれ3等分し、小さな穴(ピケ)がなければ、フォークで所々穴を開ける。半分の6枚に切れ目を入れておく。
  7. 切れ目が入っていないパイシートのフチに溶き卵を塗り、中央に4のアップルフィリングを乗せる。
  8. 切れ目を入れたパイシートを乗せ、フォークでフチを押さえてとめる。
    オーブンシートを敷いた天板に並べ、溶き卵を薄く塗り、200℃で20〜25分様子を見ながらきつね色になるまで焼いたら出来上がり。
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