もちもち！ポテトチーズボール。

じゃがいもはよく洗ってキッチンペーパーで包み、水で軽く濡らしてラップで包む。電子レンジで柔らかくなるまでチンする。チーズを8等分する。

じゃがいもの皮をむき、ボウルに入れてマッシャーでよく潰す。温かいうちにB 砂糖小さじ1/2、塩・コショウ少々を加え、よく混ぜ合わせる。

A 牛乳大さじ2、片栗粉大さじ1を加えて混ぜ合わせ、粗熱を取っておく。8等分にし、真ん中にチーズを入れて丸める。

フライパンに1cmほどサラダ油を注ぎ、弱めの中火で転がしながら揚げれば出来上がり。