かぶと鶏ひき肉のほっこり煮。

20

2018.01.14

分類主菜

調理時間: 20分

ID 229901

ゆう

三度のメシ。

顆粒だしを使った簡単・時短レシピ。その名の通り、優しい味わいのほっこり煮物です。

    材料

    3人分
    小かぶ 3個
    鶏ひき肉 100g
    A
    200cc
    A
    日本酒 大さじ1
    A
    醤油 大さじ1/2
    A
    みりん 大さじ1/2
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    和風顆粒だし 小さじ1/2
    B
    片栗粉 小さじ1
    B
    小さじ2
    適量
    サラダ油 小さじ1

    作り方

    ポイント

    煮込みすぎると煮崩れるので、気をつけましょう。
    残った皮と葉の活用レシピはこちらです➡︎oceans-nadia.com/user/27637/recipe/229913
    ※材料から「和風顆粒だし」が抜けていたので追記しました。すみません!(2018.3.9)
    1. 小かぶは茎2cmを残して葉を切り落とし、茎の根元の方に土がついているのでよく洗う。4等分にして厚めに皮をむく。
    2. 鍋を中火で温めてサラダ油をひき、鶏ひき肉を炒める。
    3. 鶏ひき肉に火が通ったら、かぶ、A

      水 200cc、日本酒 大さじ1、醤油 大さじ1/2、みりん 大さじ1/2、砂糖 小さじ1、和風顆粒だし 小さじ1/2

      を加える。煮立ったら弱火にして落し蓋をし、10分ほど柔らかくなるまで煮込む。
    4. 塩で味を調整し、一旦火を止める。合わせたB

      片栗粉 小さじ1、水 小さじ2

      を加えて混ぜ合わせ、中火でとろみをつける。
      器に盛り付けたら出来上がり。
    9 108

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