もったいないレシピ♪かぶの皮と葉のナムル。

15

2018.01.14

分類副菜

調理時間: 15分

ID 229913

ゆう

三度のメシ。

煮物など、他の料理で残った皮と葉を活用!歯ごたえがあって、美味しいです。
おつまみや箸休めにオススメです。

    材料

    3人分
    かぶの皮 3個分
    かぶの葉 3個分
    A
    鶏がらスープ(顆粒) 小さじ1/4
    A
    ごま油 小さじ1
    適量
    煎り白ごま 適量

    作り方

    ポイント

    葉の根元に土が付いているので、丁寧に洗いましょう。
    かぶを使った煮物のレシピはこちらです➡︎oceans-nadia.com/user/27637/recipe/229901
    1. かぶの皮は塩をひとつまみと合わせ、10分程置いておく。
    2. お湯を沸かして塩を加え、かぶの葉を1〜2分茹でる。冷水にとって水気を絞り、3cmの長さに切る。
    3. かぶの葉とA

      鶏がらスープ(顆粒) 小さじ1/4、ごま油 小さじ1

      を和える。かぶの皮の水気を絞って加え、軽く混ぜ合わせる。
    4. 器に盛り、煎り白ごまを振ったらできあがり。
    3 25

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