デザート
バター不使用★体に優しいゴロゴロりんごマフィン
投稿日2015/09/03
更新日2015/09/03
調理時間30分
フレッシュのリンゴをそのまま使った 混ぜるだけの簡単マフィンです。 太白ごま油ときび砂糖を使った 身体に優しいおやつです。 素材の甘さが お口の中で広がります。
材料（６ｃｍマフィン型６個分）
- A薄力粉140g
- Aベーキングパウダー小さじ1 1/4
- Bたまご1個
- Bきび砂糖70g
- 太白ごま油60g
- 牛乳60g
- バニラオイル5滴
- りんご1/2個
- きび砂糖トッピング用適量
作り方
ポイント
太白ごま油は 製菓用の無味無臭の油です。 ない場合は 植物性油でできます。 生地は さっくりと混ぜてくださいね。 混ぜすぎないように。
- 準
りんごを小さめのいちょう切りにします。 オーブンを１７０度に予熱し始めます。 A 薄力粉140g、ベーキングパウダー小さじ1 1/4は ２回ふるっておきます。
- 1
B たまご1個、きび砂糖70gは ホイッパーでよく混ぜ 湯煎をし 砂糖を混ぜながら溶かします。
- 2
太白ごま油 牛乳 バニラオイルを入れ乳化させます。
- 3
Aを入れゴムヘラでさっくり混ぜ 粉っぽさがなくなったら リンゴを入れ ざっと混ぜます。
- 4
型にいれ 上からきび砂糖をふります。 ２０分～３０分（オーブンの性質で異なるので調整してね） こんがり焼け竹串を指して 生地がついてこなければ 出来上がりです。
レシピID
130885
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きょうこカフェ☆
キッチンパフォーマー/お菓子・料理家/食品・製菓店商品開発/レシピ考案/ 料理ブロガー/ライター/きょうこカフェ主宰 ２匹のわんこと料理のことを書いてる料理ブロガーです。 食べること大好きなきょうこが 簡単に作れるものを 日々考えております。 よろしくね☆★