液体塩こうじが決め手♡塩キャラメルりんごマフィン

• 15分焼き時間は除く。

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存2週間

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材料（4個分）

• A
  薄力粉
  80g
• A
  アーモンドプードル
  10g
• A
  ベーキングパウダー
  3g
• B
  無調整豆乳
  60g
• B
  砂糖
  30g
• B
  米油
  30g
• B
  液体塩こうじ
  小さじ1
• りんご
  100g(小さめ1/2個程度)
• 砂糖
  大さじ1(キャラメリゼ用)
• 液体塩こうじ
  小さじ1(キャラメリゼ用)
• くるみ
  適量

作り方

• 下準備
  ・オーブンを180℃に予熱しておく。 ・りんごは皮ごとよく洗い、1cm程度の大きさに切る。 ・くるみは刻んでおく。

• 1

  りんご、砂糖をフライパンに入れて中火で熱し、キャラメル色になったら液体塩こうじを加えて煮詰める。

  
• 2

  ボウルにA 薄力粉80g、アーモンドプードル10g、ベーキングパウダー3gを入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜ合わせる。

  
• 3

  別のボウルにB 無調整豆乳60g、砂糖30g、米油30g、液体塩こうじ小さじ1を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。

  
• 4

  3のボウルに2の粉類を入れ、ゴムべらで切るように混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなったら、りんごを入れてざっくり混ぜ合わせる。

  
• 5

  型に生地を入れ、軽くトントン落として空気を抜き、くるみをちらし、180℃で20分焼く。

  

ポイント

・豆乳は、砂糖不使用のアーモンドミルクやオーツミルクで代用可。乳OKな方は牛乳でも可。 ・米油は、太白ごま油などクセのない植物油で代用可。 ・お使いのオーブンや型の大きさに合わせ、焼き時間は調整してください。 #ハナマルキタイアップ

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