デザート
米粉のりんごマフィン【砂糖・乳製品不使用】
投稿日2022/06/24
更新日2022/06/24
調理時間50分
生地の中にもトッピングにもリンゴを使った、米粉を使ったりんごマフィンです。 やさしい甘さなので、朝食や軽食にも。 一つのボウルに、材料を順にを入れて混ぜていくワンボウルのお菓子なので、手作り初心者さんにもおすすめです。
材料（マフィン型6個分）
- りんご1個(可食部 約200g)
- 米粉100g(製菓用)
- ベーキングパウダー小さじ1
- A卵1個
- Aメープルシロップ大さじ2
- A米油大さじ1
- A塩小さじ1/8
- ラムレーズン20g(お好みで)
- シナモンパウダー適宜(お好みで)
作り方
ポイント
・生地が固い場合は、牛乳か豆乳か水を足してください。 ・焼き時間は様子をみて調節してください。
- 準
オーブンは180℃に予熱しておく。
- 1
- 2
ボウルにA 卵1個、メープルシロップ大さじ2、米油大さじ1、塩小さじ1/8を加えて混ぜ合わせる。
- 3
米粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜ合わせる。
- 4
(1)とラムレーズン(お好みで)を加えて、混ぜ合わせる。
- 5
- 6
180℃で約30〜35分、こんがりした焼き色がつくまで焼く。 熱いうちに型から出して、ケーキクーラーなどに乗せて冷ます。 お好みでシナモンパウダーを振る。
レシピID
439695
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