レシピサイトNadia
    主菜

    牛肉とれんこんの七味炒め

    • 投稿日2023/02/09

    • 更新日2023/02/09

    • 調理時間15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存4~5

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    冬野菜で作る、ピリリと香る炒め物。チンゲン菜の代わりに、白菜を使ってもおいしいです。 (保存容器:1.2l目安)

    材料4人分

    • 牛薄切り肉
      300g
    • れんこん
      小1節(約120g)
    • チンゲン菜
      2株
    • 大さじ2
    • しょうゆ
      大さじ1
    • みりん
      大さじ1
    • オイスターソース
      大さじ1/2
    • 七味
      適量
    • 片栗粉
      小さじ1(同量の水で溶く)
    • 炒め用ごま油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    七味の量はお好みで。

    • れんこんは皮をむき5mm幅程度の半月切りに、チンゲン菜は洗って一口大に切る。

      牛肉とれんこんの七味炒めの下準備
    • 1

      フライパンを熱し炒め用ごま油をひき、牛薄切り肉を炒める。

      牛肉とれんこんの七味炒めの工程1
    • 2

      牛肉の色が変わってきたられんこんを入れ、れんこんに火が通るまで炒め合わせる。

      牛肉とれんこんの七味炒めの工程2
    • 3

      チンゲン菜を根元、葉の順に入れてその都度炒め合わせる。

      牛肉とれんこんの七味炒めの工程3
    • 4

      酒、しょうゆ、みりん、オイスターソース、七味を加え、最後に水溶き片栗粉(片栗粉を同量の水で溶いたもの)を回し入れ、30秒程度混ぜ炒めて全体がまとまったら火を止める。

      牛肉とれんこんの七味炒めの工程4
    レシピID

    454186

    質問

    作ってみた!

    こんな「牛肉」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「れんこん」の基礎

    「牛肉」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    miki
    • Artist

    miki

    週末作り置き生活8年目の、つくりおきスト。 「おいしいものが食べたい」の一心で、 彩りと栄養バランスのよい、野菜たっぷりのレシピを心がけています。 作り置くことで、味がなじんでおいしくなるレシピを中心に、簡単なアレンジでいつもとちょっぴり違う味。 たまに、スパイス。 たまに、アジアン。 石川県在住のフルタイム会社員。 夫と子供2人の4人家族です。

    「料理家」という働き方 Artist History