主食
カレー風味のミートソース
投稿日2023/03/25
更新日2023/04/03
調理時間15分(煮込む時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安800円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
いつものミートソースにカレーの風味が加わり、作り置きにもぴったりなソースです。こちらのミートソースを使ってミートスパゲッティ、ホットドッグ、オムライスなど色々な料理に展開して使うことができます。
材料2人分
- 牛ひき肉250g
- 玉ねぎ1個(200g)
- セロリ1/2本(70g)
- にんじん1/2本(80g)
- にんにく1片
- フルーツトマト2個(70g)
- S&B カレー粉スティック1本(2g)
- トマトジュース400ml
- 赤ワイン50ml
- バター20g
- ローリエ1枚
- 塩、こしょう各適量
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
牛ひき肉をパラパラに炒めず、焼き付けてから作ることがポイントです。また塩、こしょう、S&B カレー粉スティックで下味をつけて味をなじませてから、炒めることでさらに美味しくなります。 #エスビー食品タイアップ
- 準
玉ねぎ、セロリ、にんじん、にんにくはみじん切りにする。 牛ひき肉に塩、こしょう、S&B カレー粉スティックで下味をつけておく。
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で牛ひき肉を少し焦がすように焼き付ける。
- 2
牛ひき肉がぱらりとしてきたら一度とりだし、同じ鍋にバター、刻んだ野菜を加え弱火でじっくりと炒め合わせる。
- 3
玉ねぎが茶色く色づいてきたら、炒めた牛ひき肉、フルーツトマト、トマトジュース、赤ワイン、ローリエを加え、弱火で蓋をして煮込む。フルーツトマトは煮込んでいる間に皮が剥けてくるので、その時に取り除く。
- 4
煮詰まってきてら、塩、こしょうで味を調える。
レシピID
457463
質問
作ってみた!
こんな「ミートソース」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「作り置き」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
ようこ
娘に我が家の味を伝える気持ちで、簡単な家庭料理のレシピを載せています。 例えばきび砂糖や蜂蜜、メープルシロップなど色々な素材の調味料を掛け合わせる事により、味に奥行きが出るのではと思い工夫をしています。 なるべく負担がなく日々楽しく調理が出来る様にシンプルな料理を心がけています。どうぞよろしくお願いします 。