ほんのり甘いカリカリさつまいもチップス

• 10分

材料（作りやすい分量）

• さつまいも
  1本(300g)
• 揚げ油
  適量
• A
  水・砂糖
  各大さじ1
• A
  醤油・みりん
  各小さじ1
• 黒ごま(お好みで)
  適量

作り方

• 下準備
  ○さつまいもは薄くスライスし水にさらし、しっかり水分を拭き取る。

  
• 1

  170度の揚げ油で時々返しながらカリッと揚げる。

  
• 2

  しっかり油切りする。

  
• 3

  フライパンにA 水・砂糖各大さじ1、醤油・みりん各小さじ1を入れ火にかけ、たれがプツプツとしてきたら火を止める。 ※煮詰めすぎるとかたまってくるので気をつけてくださいね。

  
• 4

  ②のチップスを③に加え、全体にたれを絡ませ、黒ごま(お好みで)ふりかけてお召し上がりください。

  

ポイント

●カリッと揚げることが美味しくなるコツです。 ●たれを絡ませて冷ましておくと、よりカリッとなりますよ！

作ってみた！

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