ほんのり甘いカリカリさつまいもチップス

10

2020.09.27

分類デザート

調理時間: 10分

ID 399126

るみ

我が家の『しあわせ簡単ごはん』

食べ始めたら止まらなくなる「さつまいもチップス」です。

ほんのり甘く…
カリッと!

さつまいもの美味しい季節に是非作ってみてください(*^^*)

    材料

    (作りやすい分量)
    さつまいも 1本(300g)
    揚げ油 適量
    A
    水・砂糖 各大さじ1
    A
    醤油・みりん 各小さじ1
    黒ごま(お好みで) 適量

    作り方

    ポイント

    ●カリッと揚げることが美味しくなるコツです。

    ●たれを絡ませて冷ましておくと、よりカリッとなりますよ!
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    1. ○さつまいもは薄くスライスし水にさらし、しっかり水分を拭き取る。
    2. 170度の揚げ油で時々返しながらカリッと揚げる。
    3. しっかり油切りする。
    4. フライパンにA

      水・砂糖 各大さじ1、醤油・みりん 各小さじ1

      を入れ火にかけ、たれがプツプツとしてきたら火を止める。
      ※煮詰めすぎるとかたまってくるので気をつけてくださいね。
    5. ②のチップスを③に加え、全体にたれを絡ませ、黒ごま(お好みで)ふりかけてお召し上がりください。
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