小松菜とひじきのツナごま和え

5

2020.11.08

分類副菜

調理時間: 5分

ID401083

るみ

我が家の『しあわせ簡単ごはん』

茹でて和えるだけの簡単副菜です。

ツナ缶は油ごと!
めんつゆ、すりごまが絡み合い野菜になじみ食べやすくなります。
コーンの甘みもポイントです。
お子さんも食べやすい副菜になると思います。

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材料(2〜3人分)
小松菜 1束
乾燥ひじき 10g
ツナ缶 1缶(70g)
コーン 50g
A
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
A
すりごま 大さじ1
味の素®︎ 3〜4ふり
作り方
Point!
●小松菜は茹ですぎないように歯応えが残るくらいが美味しいですが、お好みの固さに茹でてください。

●ツナ缶の油が気になる方は調整してください。

●仕上げのうま味調味料を最後にかけて調整することで、味の素®︎のうま味がよくわかります。
ぜひお試しください!

●和えてから少し時間をおくとより味がしみて美味しくなります。
  1. ○乾燥ひじきはもどしておく。
  2. 鍋にお湯を沸かし、塩少々(分量外)を加え沸騰したら茎の方から入れ30秒茹で、その後、葉まで全部入れて15秒ほど茹でる。
  3. 小松菜は冷水に取り水気をきり水分をぎゅっとしぼる。
    1の鍋の湯は捨てず、そのままひじきを加え1分ほど煮、ざるにとりペーパーなどで水気をとる。
  4. ボウルに2〜3㎝に切った小松菜、ひじき、コーン、ツナ缶(油ごと)、A

    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1、すりごま 大さじ1

    を加え全体に和え、仕上げに味をみて味の素®︎をふり混ぜ合わせる。
  5. 器に盛り完成です。
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