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小松菜とひじきのツナごま和え

副菜

小松菜とひじきのツナごま和え
  • 投稿日2020/11/08

  • 調理時間5

茹でて和えるだけの簡単副菜です。 ツナ缶は油ごと! めんつゆ、すりごまが絡み合い野菜になじみ食べやすくなります。 コーンの甘みもポイントです。 お子さんも食べやすい副菜になると思います。

材料2〜3人分

  • 小松菜
    1束
  • 乾燥ひじき
    10g
  • ツナ缶
    1缶(70g)
  • コーン
    50g
  • A
    めんつゆ(3倍濃縮)
    大さじ1
  • A
    すりごま
    大さじ1
  • 味の素®︎
    3〜4ふり

作り方

ポイント

●小松菜は茹ですぎないように歯応えが残るくらいが美味しいですが、お好みの固さに茹でてください。 ●ツナ缶の油が気になる方は調整してください。 ●仕上げのうま味調味料を最後にかけて調整することで、味の素®︎のうま味がよくわかります。 ぜひお試しください! ●和えてから少し時間をおくとより味がしみて美味しくなります。

  • ○乾燥ひじきはもどしておく。

  • 1

    鍋にお湯を沸かし、塩少々(分量外)を加え沸騰したら茎の方から入れ30秒茹で、その後、葉まで全部入れて15秒ほど茹でる。

    工程写真
  • 2

    小松菜は冷水に取り水気をきり水分をぎゅっとしぼる。 1の鍋の湯は捨てず、そのままひじきを加え1分ほど煮、ざるにとりペーパーなどで水気をとる。

    工程写真
  • 3

    ボウルに2〜3㎝に切った小松菜、ひじき、コーン、ツナ缶(油ごと)、A めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1、すりごま大さじ1を加え全体に和え、仕上げに味をみて味の素®︎をふり混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 4

    器に盛り完成です。

    工程写真
レシピID

401083

「ひじき」の基礎

「小松菜」の基礎

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るみ
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るみ

料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。

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