主菜
魚嫌い克服！ぶりのカレー風味から揚げ
投稿日2021/12/01
更新日2021/12/01
調理時間10分(下準備、漬け込み時間を除く)
一度食べたら止まらない！ 魚嫌いのお子さんや魚が苦手な方にも、きっと食べていただける、和風なカレー風味のから揚げです。 「ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)」にカレー粉をちょい足しすることで、食欲もそそるご飯にピッタリ合うおかずになります。 もちろんカレー風味は、お酒にもよく合うのでご家族皆さんで味わっていただけると思います。
材料（3～4人分）
- ぶり(切り身)4切れ
- 塩少々
- Aヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2
- A酒大さじ1/2
- Aカレー粉小さじ1
- Aおろししょうが、おろしにんにく各小さじ1/2
- 片栗粉適量
- サラダ油大さじ3
- レタス適量(お好みで)
作り方
ポイント
●ぶりは漬け込んだら汁気を切って、片栗粉は薄めにつけるのがポイントです。 ●ぶりの大きさで油の量は適宜調節してください。 ●今回使用しためんつゆは、「ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)」です。 #ヤマキタイアップ
- 準
ぶり(切り身)に塩をふり、5～10分おく。 出てきた水分をペーパータオルでしっかり拭き取る。
- 1
ぶりを食べやすい大きさに切る。 ポリ袋にぶり、A ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2、酒大さじ1/2、カレー粉小さじ1、おろししょうが、おろしにんにく各小さじ1/2を入れてよく揉み込み、15分ほどおく。
- 2
ぶりの汁気を拭き取り、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を並べてカリッとするまで揚げ焼きする。
- 4
油をしっかり切る。
- 5
器にレタスを敷き、4を盛り付ける。
レシピID
423232
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「めんつゆ」の基礎
「ぶり」の基礎
- Artist
るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。
