魚嫌い克服！ぶりのカレー風味から揚げ

材料（3～4人分）

• ぶり(切り身)
  4切れ
• 塩
  少々
• A
  ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  カレー粉
  小さじ1
• A
  おろししょうが、おろしにんにく
  各小さじ1/2
• 片栗粉
  適量
• サラダ油
  大さじ3
• レタス
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  ぶり(切り身)に塩をふり、5～10分おく。 出てきた水分をペーパータオルでしっかり拭き取る。

  
• 1

  ぶりを食べやすい大きさに切る。 ポリ袋にぶり、A ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2、酒大さじ1/2、カレー粉小さじ1、おろししょうが、おろしにんにく各小さじ1/2を入れてよく揉み込み、15分ほどおく。

  
• 2

  ぶりの汁気を拭き取り、片栗粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を並べてカリッとするまで揚げ焼きする。

  
• 4

  油をしっかり切る。

  
• 5

  器にレタスを敷き、4を盛り付ける。

  

ポイント

●ぶりは漬け込んだら汁気を切って、片栗粉は薄めにつけるのがポイントです。 ●ぶりの大きさで油の量は適宜調節してください。 ●今回使用しためんつゆは、「ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)」です。 #ヤマキタイアップ

作ってみた！

質問