副菜

簡単副菜！ニラたまおひたし

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5分

ニラ1束を一人で食べれてしまうくらい我が家では大人気おひたしです。何回作ってもやっぱり美味しい食べ方だと思います。ニラを茹でて、めんつゆをかけるだけでも美味しいのですが、卵黄をからめるとリッチな味わいに！箸休めやあと一品、またおつまみにもぴったりです。しっかり冷やしてからお召し上がりくとより美味しいですよ。

材料（2〜4人分）

ニラ
2束
卵黄
2個
A
めんつゆ(2倍濃縮)・水
各大さじ2
かつお節・白いりごま
適量(お好みで)

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鍋に湯を沸かし、塩少々(分量外)を加え、ニラの根元から入れて1分ほど茹でる。
2
冷水にとり、水気を絞り4〜5㎝の長さに切る。
3
切ったあとに、もう一度ペーパータオルなどでしっかり水気を拭き取ってから器に盛る。 A めんつゆ(2倍濃縮)・水各大さじ2を回しかけて卵黄をのせ、お好みでかつお節・白いりごまをふりかける。卵黄をからめてお召し上がりください。冷やすとより美味しいです。