即席！大葉ジェノベーゼの冷製和風パスタ

材料2人分

• スパゲッティ
  200g
• 大葉
  20〜25枚
• A
  オリーブオイル
  大さじ4
• A
  白すりごま、粉チーズ
  各大さじ2
• A
  ヤマキ 割烹白だし
  大さじ1
• A
  にんにく(チューブ)
  3〜4㎝
• ヤマキ かつお節 『氷熟®』マイルド削り
  1パック(1.5g)
• ミニトマト
  4個(適宜)

作り方

• 1

  スパゲッティは袋の表記より１分長くゆで、流水で洗い冷水でしめる。ざるにあげ水気をしっかりきる。(ゆで汁をソースに加えるため大さじ3〜4とりおく)

  
• 2

  スパゲッティをゆでている間にソースを作る。ボウルに細かくみじん切りにした大葉、A オリーブオイル大さじ4、白すりごま、粉チーズ各大さじ2、ヤマキ 割烹白だし大さじ1、にんにく(チューブ)3〜4㎝、袋の上からよく揉み粉末状にしたヤマキ かつお節 『氷熟®』マイルド削り、ゆで汁大さじ3〜4を加えて全体になめらかになるようによく混ぜる。

  
• 3

  2のボウルに1を加えてしっかり絡める。

  
• 4

  お好みでミニトマトなどを加えてトッピングしても◎

  

ポイント

●大葉は極力細かくみじん切りにしてください。 ●ソースはよく混ぜ合わせてからパスタと絡めてください。 ●今回は1.5㎜のスパゲッティを使用しました。太さは細めがおすすめです。 ●今回使用した白だしは「ヤマキ 割烹白だし」、かつお節は「ヤマキ かつお節 『氷熟®』マイルド削り」です。 #ヤマキタイアップ

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