主菜

【トマトとひき肉のチーズ炒め】さっと炒めるだけの簡単おかず！

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5分

エネルギー280kcal
炭水化物13.5g
脂質17.2g
たんぱく質18.5g
糖質11.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

トマトとひき肉で5分ほどで完成の簡単おかずです！我が家の子供たちの大好きメニューです。ハンバーグとチーズの組み合わせが大好きですがハンバーグを作ったり、チーズを加えるひと手間が大変。そんな時に作る我が家流簡単おかずです。これなら家事の負担にもならずさっと作れちゃいますよ。満足感があり食べ応え抜群です！

材料2人分

合い挽き肉
150g
トマト
中2個(320g)
A
塩・こしょう
各少々
A
ナツメグ
少々(あれば)
オリーブオイル
小さじ1
B
ケチャップ
大さじ1と1/2
B
醤油・中濃ソース
各大さじ1/2
B
本みりん
大さじ1
ピザ用チーズ
40〜50g
粗挽き黒こしょう
適宜
刻みパセリ
適宜

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
トマトは1個を8等分のくし切りにする。合い挽き肉はパックのままの状態でA 塩・こしょう各少々、ナツメグ少々をふりかける。B ケチャップ大さじ1と1/2、醤油・中濃ソース各大さじ1/2、本みりん大さじ1は混ぜておく。
2
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、合い挽き肉を塊のまま加え、肉を少し押さえつけるように広げて1〜1分半そのまま動かさず焼く。
3
焼き色がついたら裏返し(崩れてOK、返しやすい分量に切って返す)、粗めに崩しながら全体に炒める。
4
肉に火が通ったらトマトを加え、さっと炒め合わせる。
5
トマトに油が回ったら、B ケチャップ大さじ1と1/2、醤油・中濃ソース各大さじ1/2、本みりん大さじ1を加えて全体にやさしく混ぜながら炒め合わせる。
6
トマトに火が通ったら、ピザ用チーズを加えて全体にさっくり混ぜて溶かす。
7
お好みで粗挽き黒こしょう、刻みパセリをふる。我が家はそのまま食卓へ！ご飯にのせて食べるのが好きなのでアツアツの状態でさっと個々でよそいながら食べてます。もちろん器に盛っていただいても◎
8
我が家おすすめトマトひき肉チーズ丼！

ポイント

●ひき肉は粗めにほぐしていただくと食べ応えもありおすすめです。ほぐし加減はお好みですが大きくしすぎると火の通りも遅くなるので適宜調節してください。 ●トマトは温まればOKです。火を通しすぎずさっと炒めれば大丈夫です。 ●味をみて甘さが足りないようであれば砂糖を加えても◎、またお好みのソースでもお作りいただけます。チーズ量もお好みでどうぞ。