副菜
【キャベツとウインナーの粒マスタード煮】野菜をおいしく食べる
投稿日2024/09/29
更新日2024/09/29
調理時間15分
ほどよい酸味とうま味がキャベツにしみわたり、さっぱりと野菜がたっぷりいただけるおかずです。 煮汁まで飲み干したくなるおいしさですよ！ 実は冷めてもとてもおいしい1品、キャベツ消費にもおすすめです。 よかったらお試ししてみてくださいね。
材料2人分
- キャベツ1/4個(300g)
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- ウインナー6本
- オリーブオイル小さじ2
- A水200ml
- Aコンソメ小さじ1/2
- A塩小さじ1/4
- AMAILLE 種入りマスタード大さじ1/2
- 塩・こしょう各適量
- 刻みパセリ適宜
- 粗挽き黒こしょう適宜
- MAILLE 種入りマスタード適宜
作り方
ポイント
●キャベツはお好みのかたさに煮てください。また白菜でも代用可能です。 ●お子さまでも食べやすい調味加減になっていますので、大人の方は器に移しお好みで自分好みに足して味わってみてください。また煮る際に粒マスタードの分量を増やしても◎
- 1
キャベツは太めのせん切り、玉ねぎはうす切りにする。
- 2
鍋にオリーブオイルを中火で熱し、1のキャベツと玉ねぎを加えて3分ほど炒める。
- 3
しんなりしてきたら、A 水200ml、コンソメ小さじ1/2、塩小さじ1/4、MAILLE 種入りマスタード大さじ1/2、ウインナーを加えて全体に混ぜ合わせ煮立てる。沸騰したら蓋をし、弱火〜弱火の中火で10分ほど煮る。(途中1〜2回上下を返すようにかき混ぜるとムラなく仕上がります)
- 4
野菜が好みのかたさになったら、味をみて塩・こしょうで調える。
- 5
器に盛り、お好みで刻みパセリ、粗挽き黒こしょうをふり、MAILLE 種入りマスタードを添える。
レシピID
490689
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るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。
