【キムチーズご飯肉巻き】とろ〜りうま辛が美味しい！

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  6枚
• 温かいご飯
  300g
• 白菜キムチ
  70g
• かつお節
  5g
• ピザ用チーズ
  40g
• 焼きのり(全形)
  2枚
• A
  めんつゆ
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• いり白ごま
  適量
• 大葉
  適宜

作り方

• 1

  大きめのボウルに白菜キムチを入れて、キッキンバサミで細かく切る。かつお節を加えて混ぜ合わせる。

  
• 2

  1のボウルに温かいご飯を加えてよく混ぜ合わせる。ラップの上に焼きのり(全形)をのせ、混ぜ合わせたご飯を上部は2〜3cm、下部は1〜1.5cm空けて平らに広げる。

  
• 3

  中央よりやや下にピザ用チーズをのせる。

  
• 4

  チーズを軽く手で押さえながら、手前から巻き始める。最後までクルクルと巻き、巻き終わったらラップで包み、棒状にきれいに整える。

  
• 5

  4のラップを外し、豚バラ薄切り肉を全体に巻き付ける。

  
• 6

  フライパンに5を巻き終わりを下にして並べ、中火にかける。

  
• 7

  巻き終わりがくっついたら、全体を転がしながら焼き色をつける。

  
• 8

  余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、A めんつゆ大さじ2、砂糖大さじ1/2を加えて照りよく絡める。

  
• 9

  8を食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。 お好みで大葉を添え、いり白ごまを散らす。

  

ポイント

・豚バラ薄切り肉は、全体が巻ける枚数を用意してください。今回は長めの薄切り肉を1本に対し3枚使用しました。 ・チーズはお好みの量で調節してください。 ・大葉を巻いて食べても美味しいです。

作ってみた！

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