【餃子風春巻き】簡単・時短！

材料2人分（5本分）

• 春巻きの皮
  5枚
• 豚ひき肉
  100g
• もやし
  1/2袋(100g)
• 長ねぎ
  10cm(20g)
• かつお節
  2パック(3g)
• A
  めんつゆ
  大さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  しょうがのすりおろし(チューブ)
  小さじ1
• A
  塩・こしょう
  各少々
• B
  水
  小さじ1
• B
  薄力粉
  小さじ1
• 揚げ油
  適量
• キャベツ(せん切り)
  適宜
• ポン酢しょうゆ
  適宜
• 練りからし
  適宜

作り方

• 1

  ポリ袋に豚ひき肉、もやし、小口切りにした長ねぎ、かつお節、A めんつゆ大さじ1、ごま油小さじ1、しょうがのすりおろし(チューブ)小さじ1、塩・こしょう各少々を入れる。袋の上からもやしをポキポキと折りながら、よく練り混ぜる。

  
• 2

  ポリ袋の端をハサミで切り、春巻きの皮を広げる。1の肉だねの1/5量を手前側に棒状に絞り出し、平らになるように春巻きの皮で包む。

  
• 3

  巻き終わりに溶いたB 水小さじ1、薄力粉小さじ1を塗り、しっかりとめる。残りも同様に作る。

  
• 4

  フライパンに揚げ油を鍋底から4〜5mm高さまで入れ、160℃に熱し、3の春巻きをきつね色になるまで4〜5分揚げる。

  
• 5

  油を切り、食べやすい大きさに切って器に盛り付ける。 お好みでキャベツ(せん切り)、ポン酢しょうゆ、練りからしを添える。

  

ポイント

・たねは袋の上からよく混ぜてください。 ・春巻きは少し平らになるように包むと火の通りも早く少量の油で揚げられます。

作ってみた！

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