【オクラとなめこのおかか和え】アレンジ色々！作り置きにも！

材料2人分

• オクラ
  6本(約60g)
• なめこ
  1袋(100g)
• A
  めんつゆ(2倍濃縮)
  大さじ2
• A
  かつお節
  5g

作り方

• 1

  オクラは板ずりをし、水でさっと洗う。なめこはざるに入れ、水でさっと洗う。

  
• 2

  鍋に湯(分量外)を沸かし、オクラを入れて2分ほどゆで、取り出す。

  
• 3

  オクラを取り出した後の湯になめこを加えて30秒〜1分ゆで、ざるにあげる。

  
• 4

  2のオクラは7〜8mm幅に切る。オクラとなめこをボウルに入れ、A めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2、かつお節5gを加えてよく和える。

  
• 5

  そのまま召し上がっていただいてもよいですし、冷奴、ご飯、そばなどにかけていただくのもおすすめです。またしょうがのすりおろしや梅肉などプラスしても美味しいです。 適宜追いめんつゆをしてください。

  

ポイント

・そのままでも美味しくいただけますが、冷奴、ご飯、そばなどにかけていただくのもおすすめです。 ・しょうがのすりおろしや梅肉などをプラスしても美味しいです。

作ってみた！

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