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あじとトマトバジルの塩糀カルパッチョ

5

2013.03.31

分類

調理時間: 5分

ID100837

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

血液サラサラ効果の高い鯵(あじ)!
シンプルに塩糀とオリーブオイルで味付けしたたっぷりのトマトと一緒に召し上がれー♪
抗酸化作用の強いビタミンA(トマト)、ビタミンC(トマト)、ビタミンE(鯵、オリーブ油)から摂れるビューティおかずです

トマト おもてなし 魚介のおかず ヘルシー あじ 野菜のおかず 時短 記念日

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材料(2人分)
あじ 12切れ
トマト 1/2個
バジル 2~3枚
(A)塩糀 大さじ1
(A)オリーブ油 大さじ1/2
(A)黒こしょう 少々
作り方
Point!
トマトはすぐに食べるなら種をとらなくてもOKですが、おもてなし料理などの時は水分が出てしまうので、取り除いておきましょう。
  1. トマトは種を取り、角切りにする。
    バジルは薄切りにする。
  2. (1)と(A)の調味料を合わせる。
  3. (2)を皿にひいて、上からあじをのせる。
    バジルをのせてお好みでさらに上からオリーブオイルを。
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