あじとトマトバジルの塩糀カルパッチョ

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2013.03.31

分類副菜

調理時間: 5分

ID 100837

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

血液サラサラ効果の高いあじ!
シンプルに塩糀とオリーブ油で味付けしたたっぷりのトマトと一緒に召し上がれー♪
抗酸化作用の強いビタミンA(トマト)、ビタミンC(トマト)、ビタミンE(あじ、オリーブ油)が摂れるビューティおかずです。

    材料

    2人分
    あじ 12切れ
    トマト 1/2個
    バジル 2~3枚
    A
    塩糀 大さじ1
    A
    オリーブ油 大さじ1/2
    A
    黒こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    トマトはすぐに食べるなら種をとらなくてもOKですが、おもてなし料理などの時は水分が出てしまうので、取り除いておきましょう。
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    1. トマトは種を取り、角切りにする。
      バジルは薄切りにする。
    2. (1)とA

      塩糀 大さじ1、オリーブ油 大さじ1/2、黒こしょう 少々

      を合わせる。
    3. (2)を皿にひいて、上からあじを並べる。
      バジルをのせて、お好みでさらに上からオリーブ油(分量外)を。
    3 16

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