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スナップえんどうとブロッコリーの白ごま味噌汁

5

2014.01.05

分類

調理時間: 5分

ID112583

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

緑やさいをたっぷり入れてビタミン補給!
白すりごまを入れれば風味も増して減塩効果にも。

みそ汁 ブランチ シニア ヘルシー ブロッコリー 野菜のおかず おふくろの味

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材料(2人分)
スナップえんどう 8本
ブロッコリー 大4房
だし汁 300cc
白みそ 小さじ2
白すりごま 大さじ1
作り方
Point!
ごまはビタミンEが豊富なので血液サラサラ効果が。 粒のままよりもすってから入れる方が吸収されやすくなります。
  1. スナップえんどうの筋を取る。
    ブロッコリーを小房に分ける。
  2. 鍋にだし汁を入れて沸騰したら(1)を入れる。
  3. 野菜に火が通ったら、火を止めて白みそこし入れ、白すりごまをかける。
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