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スナップえんどうとブロッコリーの白ごま味噌汁

  • 2014.01.05

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    スナップえんどうとブロッコリーの白ごま味噌汁
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    緑やさいをたっぷり入れてビタミン補給!
    白すりごまを入れれば風味も増して減塩効果にも。

    材料(2人分)

    8本
    大4房
    300cc
    小さじ2
    大さじ1

    作り方

    1

    スナップえんどうの筋を取る。
    ブロッコリーを小房に分ける。

    2

    鍋にだし汁を入れて沸騰したら(1)を入れる。

    3

    野菜に火が通ったら、火を止めて白みそこし入れ、白すりごまをかける。

    ポイント

    ごまはビタミンEが豊富なので血液サラサラ効果が。
    粒のままよりもすってから入れる方が吸収されやすくなります。

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