汁物
トマトとバジルのスープ
投稿日2014/01/23
更新日2014/01/23
調理時間10分
減塩レシピ! 旨みのあるミニトマトと粉チーズ、香りの良いバジルで減塩効果。 塩をほとんど入れなくても美味しく感じます。
材料2人分（2人分）
- ミニトマト4個
- えのき1/4パック(25g)
- バジル4枚
- だし汁300ml
- 塩小さじ1/6
- 粉チーズ適量
作り方
ポイント
えのきなどのきのこもうまみたっぷり。 だし汁を用意するのが面倒な方は、キッチンばさみで細かく切ったこんぶやけずりぶし、にぼし粉と、えのきだけでも旨みが出ますよ。
- 1
ミニトマトは半分に切る。 えのきは軸を取り、長さは半分にして手でほぐす。
- 2
鍋にだし汁とえのきを入れて火にかけ、塩・こしょうをする。 火を止めてミニトマトとバジルを手でちぎって入れる。
- 3
器に盛り付け、粉チーズをかける。
レシピID
112902
質問
作ってみた!
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- Artist
柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。
