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しゃきしゃき蓮根の納豆キムチつくね

20

2014.05.20

分類

調理時間: 20分

ID114337

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

なっとうのほっくり感と、れんこんのしゃきしゃき感が楽しめる・・・

おつまみ アイデア料理 鶏ひき肉 子供 ヘルシー れんこん 時短

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材料(2人分)
れんこん 1/2節(50g)
ねぎ 1/4本(25g)
キムチ 50g
納豆 1パック
(A)鶏ひき肉 150g
(A)片栗粉 大さじ1
(A)たまご 1/2個
(A)塩 少々
ごま油 大さじ1/2
作り方
Point!
酢醤油、コチュジャンなど、つけだれをつけても! もちろん、そのままでも美味しくいただけます。
  1. 蓮根を5mm角に切る。
    ねぎとキムチを粗みじん切りにする。
  2. ボウルに(A)を入れて、粘り気がでるまでよく練る。
    さらに(1)を入れてよく混ぜる。
  3. フライパンに胡麻油を入れ、(2)をスプーンですくってのせ、蓋をして、中火で2分、裏返して弱火で約3分焼く。
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