主菜
シャキシャキれんこん入り照り焼きつくね
25分
V冷凍する時間は除くれんこんのシャキシャキ食感が美味しい甘辛つくねレシピです。 袋の中でたねを完成させるので、最小限の調理器具で完成させられます。 お好みで卵黄をつけたり、七味とうがらしをかけて食べても美味しいですよ！ 「三菱冷蔵庫」について詳しくは下記をチェック♪ https://oceans-nadia.com/fans/mitsubishielectric/product/1
材料2人分
- れんこん200g
- A鶏ひき肉200g
- Aしょうが1かけ(みじん切り)
- A塩ひとつまみ
- A片栗粉大さじ1
- A酒小さじ2
- 油大さじ1(サラダ油、米油、太白ごま油など)
- B醤油大さじ1
- Bみりん大さじ1
- B酒大さじ1
- B砂糖小さじ2
- 卵黄適宜
作り方
下準備
れんこんは2mmの輪切りにして冷凍用保存袋に入れて冷凍しておく。冷凍する際に「できちゃうV冷凍+」に設定しておく。
- 1
事前に「できちゃうV冷凍+」に設定しておいた冷凍室かられんこんを取り出し1cm大程度に手で砕く。
- 2
1の袋にA 鶏ひき肉200g、しょうが1かけ、塩ひとつまみ、片栗粉大さじ1、酒小さじ2を入れてしっかりと練ったら、6等分の小判型に成形する。
- 3
フライパンに油をひき中火で熱する。2をのせて3〜4分焼き、裏返したら蓋をしてさらに5分ほど焼く。混ぜ合わせたB 醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ2を加えて絡める。 お好みで葉物野菜(分量外)を敷き、器に盛り付け、卵黄を添える。
作ってみた！
とーるじーじ2026/03/02 18:52
作ってみました。 具材を四等分して作ったので、ずっしりとしたつくねになりました。 れんこんのシャキシャキ感がしっかりあって美味しかったです。
