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ブロッコリーとレーズンの白和え

  • 2014.04.18

  • 114772
    ブロッコリーとレーズンの白和え
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    ねりごまの変わりにピーナッツバターを使った白和え。
    甘さとコクが出るので少ない調味料でOKです。

    材料(2人分)

    5房(50g)
    20g
    4粒
    1/2丁(150g)
    大さじ1/2
    大さじ1/2

    作り方

    1

    ブロッコリーを小さく分け、塩ゆでし粗熱を取る。
    くるみは粗刻みにし、乾煎りする。
    豆腐を水切りする。

    2

    (B)をボウルに入れてハンディミキサーなどにかける。
    (すり鉢で混ぜ合わせても、フードプロセッサーにかけても良い)

    3

    (2)のボウルに(A)を入れて和える。

    ポイント

    ピーナッツバターがない方は、ねりごまと砂糖で代用してください。
    旬の野菜を入れていろいろな食材でお試しください。

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