これ毎日食べたい！ブロッコリーとかつお節のごまポンサラダ
投稿日2020/07/30
更新日2020/07/30
調理時間5分
【何気なく作ったひと品に「これ毎日食べたい！」と言われたお箸がすすむサラダです。】 我が家ではブロッコリーを買ったらこのサラダが定番♪ 気分に合わせてすりおろしたにんにくを入れて、中華風に仕上げてもおいしいですよ。 レンジを使うので暑い日にもおすすめです。
材料3人分
- ブロッコリー1房
- かつお節2袋
- 塩ふたつまみ
- A白ごま大さじ1
- Aぽん酢大さじ1
- A白だし小さじ2
- Aごま油小さじ2
作り方
ポイント
■味をしっかり含ませてあげる方がおいしいです。すぐに味わう時には、白ごまを白すりごまに変えてお試しください。 ■大振りのブロッコリーを使用しています。
- 準
■ブロッコリーは洗って小房にわけ、塩をまぶし耐熱皿にのせラップをして600wのレンジで火を通します。 《加熱時間の目安》 ・200gで600wのレンジ3〜4分を目安にしています。レンジによって時間が前後するので様子を見て温めてください。
- 1
下準備したブロッコリーにかつお節をまぶし、A 白ごま大さじ1、ぽん酢大さじ1、白だし小さじ2、ごま油小さじ2を合わせます。 ラップをして30分ほどおき、味を馴染ませてできあがりです。
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質問
作ってみた!
ゆみ2024/06/28 18:07
昨日のサラダに使ったブロッコリーが、めちゃ大きかったので、残りを使って一品…かつお節とポン酢が良い仕事してます👍 上部の写真は、茹でキャベツとツナをすりゴマと酢と白だしで和えたものです。 「お酢ばっかり…」と家族に言われそうですが、蒸し暑い日は、こういうサッパリしたものも食べたい😄
ゆみ2023/10/08 11:21
茹でてマヨネーズ！！も好きですが…マヨラーなので… ポン酢にごま油、大好きな組み合わせなので作ってみました。 綺麗なブロッコリーだったので、茎？軸？も使用し、２〜３分茹でました。 美味しかったです。
5524862021/12/05 11:31
レンジで簡単にすぐできました♪なのに、とっても美味しいですね😊素敵なレシピありがとうございます✨リピートしま〜す- 313859
2020/08/20 10:05
すっごく簡単で、味も染みてて美味しかったです！ブロッコリー買ったときは毎回作っちゃいそう！)^o^(
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- Artist
MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター
