主菜
アボカドと梅の和風チーズうどん
投稿日2014/06/29
更新日2014/06/29
調理時間15分
アボカドとパルメザンチーズのコクに梅干しをプラス! さっぱり和風に仕上げました。
材料2人分（2人分）
- アボカド1個
- 梅干し1個
- Aかつお節1パック
- Aだし汁50㏄
- Aしょうゆ小さじ1
- Aパルメザンチーズ20g
- うどん2玉
- パルメザンチーズ適量
- 刻みのり適量
作り方
ポイント
アボカドはよく熟して柔らかいものがうどんとよく絡むのでお勧めです。
- 1
うどんは茹で、流水にとって水気をきっておく。
- 2
アボカドは角切りにする。 梅干しは包丁でたたき、ペースト状にする。
- 3
アボカド、梅干し、A かつお節1パック、だし汁50㏄、しょうゆ小さじ1、パルメザンチーズ20gを合わせ、(1)のうどんに絡めて器に盛り付ける。
- 4
お好みでパルメザンチーズ、刻みのりを飾る。
- 5
レシピID
116532
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柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。