トマトのガスパッチョ風リゾット

• 10分

材料（２人分）

• A
  トマト(大)
  1個(200g)
• A
  玉ねぎ
  1/8個(25g)
• A
  かつお節
  1/2パック(2g)
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  パルメザンチーズ
  大さじ1
• 雑穀ごはん
  軽く2杯(200g)
• B
  パルメザンチーズ
  適量
• B
  黒こしょう
  適量
• B
  オリーブオイル
  小さじ1
• B
  バジル(刻んだもの)
  4枚くらい

作り方

• 1

  トマトを湯むきする。 トマトと玉ねぎをざくぎりにし、(A)すべてをミキサーにかける。

• 2

  ボウルに（１）を入れ、雑穀ごはんをまぜる。

• 3

  器に盛り付け、お好みで（B)を飾る。

ポイント

■雑穀ごはんがなければ普通のごはんでもよいです。 ■冷やごはんがおすすめです。 ■トマトの湯むきが面倒でしたら、そのままミキサーにかけてもOKです。

作ってみた！

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