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トマトのガスパッチョ風リゾット

10

2014.08.06

分類

調理時間: 10分

ID118399

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

【簡単】【時短】【ヘルシー】トマトをミキサーにかけてごはんと合わせるだけ!さっぱり食欲のない時にもおすすめです。

ごはん トマト チーズ おもてなし ヘルシー リゾット 時短 子供

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材料(2人分)
A
トマト(大) 1個(200g)
A
玉ねぎ 1/8個(25g)
A
かつお節 1/2パック(2g)
A
小さじ1/3
A
パルメザンチーズ 大さじ1
雑穀ごはん 軽く2杯(200g)
B
パルメザンチーズ 適量
B
黒こしょう 適量
B
オリーブオイル 小さじ1
B
バジル(刻んだもの) 4枚くらい
作り方
Point!
■雑穀ごはんがなければ普通のごはんでもよいです。 ■冷やごはんがおすすめです。 ■トマトの湯むきが面倒でしたら、そのままミキサーにかけてもOKです。
  1. トマトを湯むきする。
    トマトと玉ねぎをざくぎりにし、(A)すべてをミキサーにかける。
  2. ボウルに(1)を入れ、雑穀ごはんをまぜる。
  3. 器に盛り付け、お好みで(B)を飾る。
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