あずきのアーモンドミルクアイス

材料（2～4人分）

• アーモンドミルク(加糖)
  300cc
• 粉ゼラチン
  5g
• 水
  大さじ2
• ゆであずき
  150g

作り方

• 1

  小鍋に粉ゼラチンと水を入れてふやかす。アーモンドミルクを少量入れて中火～弱火にかけ、ゼラチンが溶けたら火を止め、残りのアーモンドミルクを入れる。

• 2

  (1)にゆであずきを加え、製氷機に入れる。

• 3

  30分～1時間したら1度混ぜ合わせ、さらに2～3時間程度冷やし固める。

ポイント

■アーモンドミルクは無糖タイプを使っても構いません。甘さが足りない場合は、ゼラチンを溶かす際に砂糖を加えてください。 (スタイリング・撮影：佐藤絵理）

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