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    こいのぼりカレー

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    こいのぼりカレー

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    15

    • 投稿日2019/03/12

    • 更新日2019/03/12

    • 調理時間20

    ごはんをこいのぼりの形にして、簡単なアレンジをするだけでこどもの日に作りたいカレーに。

    材料2人分

    • 豚ひき肉
      150g
    • じゃが芋
      1個(100g)
    • 玉ねぎ
      1/2個(100g)
    • にんじん
      1/3本(50g)
    • オリーブオイル
      大さじ1/2
    • 250ml
    • カレールウ
      30g
    • ごはん
      2杯分
    • 魚肉ソーセージ(もしくはハム)、チーズ、海苔
      各適量

    作り方

    ポイント

    小さく切ることで煮込む時間を短くすることができます。 (スタイリング・撮影:佐藤絵理)

    • 1

      じゃが芋、玉ねぎ、にんじんを8mm角に切る。

    • 2

      フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、豚ひき肉を入れて炒める。 半分くらい火が通ったら、(1)を加えて炒め合わせる。

    • 3

      豚肉に火が通り、全体に油がまわったら、水を加えて沸騰したらアクを取り、蓋をして5~8分煮込む。

    • 4

      火を止めてカレールウを入れ、溶けたら再び弱火にかけとろみがつくまで煮込む。

    • 5

      ごはんをこいのぼり型に成形し、型を抜いた魚肉ソーセージ(もしくはハム)、チーズ、海苔を飾る。 これの周りにカレーをかける。

    レシピID

    373446

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    柴田真希

    \今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルティングや飲食店のメニュー開発プロデュースなどを

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