こいのぼりカレー

20

2019.03.12

分類主食

調理時間: 20分

ID 373446

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

ごはんをこいのぼりの形にして、簡単なアレンジをするだけでこどもの日に作りたいカレーに。

カレー ハム 時短 子供 簡単 ひき肉 ごはん アイデア料理 じゃがいも アレンジ にんじん チーズ フライパン カレールウ 玉ねぎ

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材料2人分
豚ひき肉 150g
じゃが芋 1個(100g)
玉ねぎ 1/2個(100g)
にんじん 1/3本(50g)
オリーブオイル 大さじ1/2
250ml
カレールウ 30g
ごはん 2杯分
魚肉ソーセージ(もしくはハム)、チーズ、海苔 各適量
作り方
Point!
小さく切ることで煮込む時間を短くすることができます。


(スタイリング・撮影:佐藤絵理)


  1. じゃが芋、玉ねぎ、にんじんを8mm角に切る。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、豚ひき肉を入れて炒める。
    半分くらい火が通ったら、(1)を加えて炒め合わせる。
  3. 豚肉に火が通り、全体に油がまわったら、水を加えて沸騰したらアクを取り、蓋をして5~8分煮込む。
  4. 火を止めてカレールウを入れ、溶けたら再び弱火にかけとろみがつくまで煮込む。
  5. ごはんをこいのぼり型に成形し、型を抜いた魚肉ソーセージ(もしくはハム)、チーズ、海苔を飾る。
    これの周りにカレーをかける。
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