冷やし麻婆豆腐?! 肉みそ冷や奴_アレンジ無限大∞ 冷や奴

• 5分

材料4人分（3～4人分）

• 絹ごし豆腐
  大1丁(400g)
• 豚ひき肉
  100g
• 長ねぎ
  1/2本(50g)
• A
  にんにく・しょうが(すりおろし)
  各小さじ1/2
• A
  砂糖・酒
  各小さじ1
• A
  みそ
  小さじ2
• 小ねぎ・ごま油
  適量

作り方

• 1

  長ねぎをみじん切りにする。

  
• 2

  耐熱ボウルに豚ひき肉と(1)の長ねぎを入れてふんわりとラップをかけて600ｗの電子レンジで2分ほど加熱する。

  
• 3

  A にんにく・しょうが(すりおろし)各小さじ1/2、砂糖・酒各小さじ1、みそ小さじ2を入れて全体に混ぜ合わせさらに1分電子レンジにかける。

  
• 4

  皿に絹ごし豆腐を盛り付け、【3】をかけ、お好みで小ねぎ・ごま油をかける。

  

ポイント

■肉みそに豆板醬を加えたり、ラー油をかけてもおいしいです。 ■鶏ひき肉でも代用できます。 (スタイリング：白井千尋、撮影：大原美穂)

作ってみた！

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